Carne in cattivo stato di conservazione: Palermo, sequestrati 5 quintali da Asp e Nas

21 Maggio 2016

Operazione congiunta di veterinari e carabinieri. Milza, polmoni e intestino di bovino ed intestino di ovi-caprino erano pronte per essere immesse in commercio. Per «mancata attuazione delle procedure» sono state irrogate sanzioni per 14 mila euro complessivi.

 

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PALERMO. Veterinari dell’Asp di Palermo e carabinieri del Nas hanno posto sotto sequestro penale 520 kg. di frattaglie in cattivo stato di conservazione. La carne (milza polmoni e intestino di bovino e intestino di ovi-caprino) era pronta per essere immessa in commercio.

Sono stati controllati, tra l’altro, 3 macelli di città e provincia. Per «mancata attuazione delle procedure» sono state irrogate sanzioni per 14 mila euro complessivi.

In un laboratorio di lavorazione e cottura di frattaglie, con riconoscimento Ce, sono state trovate una tonnellata e mezza di interiora di animali, di cui 5 quintali (in cattivo stato di conservazione) sono state poste sotto sequestro penale e destinate alla distruzione. Tutte le interiora sono state tracciate fino ad arrivare al luogo del mattatoio ed all’animale di provenienza.

L’operazione di stamattina fa seguito ad altre avvenute nelle scorse settimane con decine migliaia di euro di sanzioni irrogate dai veterinari dell’Asp di Palermo. L’obiettivo è verificare tracciabilità delle carni, provenienza degli organi in dubbio ed eventuali ipotesi di macellazione clandestina, nonché le condizioni di conservazione della carne prima che venga immessa nel mercato.

Con l’adozione di misure sempre più stringenti a tutela dei consumatori, i controlli proseguono anche con analisi chimiche negli allevamenti destinati alla macellazione per verificare e rilevare l’impiego di sostanze anabolizzanti o proibite somministrate agli animali.

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